CIAMBELLONE BICOLORE AL RATAFIA'

Questo é un ciambellone con un ingrediente particolare: il Ratafià
E' un liquore fatto con le amarene macerate per almeno un mese nel Montepulciano d'Abruzzo.

Questo é fatto in casa da mia madre

Ingredienti:

4 uova medie.

250 gr. di zucchero,

1 bicchiere  di olio di semi di mais (un bicchiere di plastica),

1 bicchiere di latte

3 cucchiai di cacao

1/2 bicchiere di Ratafià

una bustina di vanillina

una bustina di lievito chimico

Procedimento:

Sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere il latte e l'olio, la bustina di vanillina e il lievito. In metà dell'impasto mettere il Ratafià e il cacao. Montare i bianchi a neve e unirli metà al composto bianco e metà a quello nero.

Scaldare il forno a 180°.

Versare  in uno stampo a ciambella gli impasti a cucchiaiate alternate.

Cuocere per 35/40 minuti.

Controllare sempre con uno stecchino perché i forni non sono tutti uguali.

Buon appetito.