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giovedì 30 maggio 2013

ROSELLINE DI CILIEGIE

Buongiorno a tutti,
avevo già creato questo blog ma ho avuto dei problemi tecnici e mi é sparito.
Ho voluto riproporlo sperando di essere più fortunata.
Mi dispiace per quelle persone che mi avevano iniziato a seguire, adesso ci riprovo.
Essendo il mese delle ciliegie non potevo esimermi dal fare qualcosa con queste delizie!!!!!!!
Questi dolcetti li ho fatto ieri pomeriggio sul tardi e come al solito i miei "lupetti" me ne hanno lasciato soltanto 2 per poter fare almeno questa foto!

Rose di ciliegie

Ingredienti per 12 formine di roselline.

250 gr. di margarina
250 gr. di zucchero
4 uova
succo di mezzo limone
mezza bustina di lievito chimico
250 gr. di farina 00
200 gr. di ciliegie fresche denocciolate cotte x 12/15 minuti con 3 cucchiai di zucchero

Procedimento:

Far cuocere le ciliegie con lo zucchero e lasciare raffreddare.
Montare le uova con lo zucchero, la margarina, il succo del limone.
Quando il composto sarà gonfio e sodo, aggiungere la farina, piano piano setacciandola, infine aggiungere il lievito.
Versare a cucchiaiate nelle formi, stando attenti a lasciare almeno un cm. dal bordo, altrimenti traboccherà. Prendere un cucchiaino di composto alle ciliegie e mettere sopra il composto.
Infornare a  180° per 30 minuti circa.
Controllare sempre con uno stecchino.
Aspettare che si raffreddino un po' e poi tirarli fuori dagli stampini, si scioglieranno in bocca!