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giovedì 4 luglio 2013

FAGOTTINI DI ZUCCHINE

Ancora un'altra ricetta con le zucchine!!!!
Ma avendo un caro cugino che coltiva la terra, me ne ritrovo una grande quantità e mi devo ingegnare per poterle proporre in maniera diversa e stuzzicante.
E così dopo averle tagliate a fette,  pronte per essere grigliate mi viene una ideuzza e così......... ci ho provato!


Ingredienti:
6 zucchine lunghe scure
150 gr. di macinato di pollo
100 gr. di macinato di tacchino
1 uovo
un pugno di pane grattato
100 gr. di parmigiano o grana
una mozzarella
una carota grattugiata
una costina di sedano
mezzo scalogno piccolo
olio evo
sale 
Preparazione:
Tagliare le zucchine a fette di mezzo cm. e metterle sotto sale.
Mescolare le 2 carni macinate con un uovo, il parmigiano, la carota grattugiata, il sedano e lo scalogno tritati finemente e il pane grattugiato un po' d'olio.
Scolare l'acqua di vegetazione delle zucchine. adagiarle su una teglia rivestita di carta forno e sistemarle come nella foto.
Porvi su ognuna un po' di carne e la mozzarella tagliata a cubetti.
Richiuderle e mettere in forno a 190°per 40 minuti.
Poi spolverizzarle con altro parmigiano e cuocerle per altri 10 minuti o almeno a fino a quando non risultino appassite e quindi cotte.
Buona giornata.

11 commenti :

  1. Che ideona!!! belli questi fagottini!!! genialata!

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  2. sono bellissimi e saporitissimi... li voglio tuttiiiiii!!

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    1. Mi spiace Raffy, li hanno finiti tutti!!!!!!!!!!!!!!
      Un bacio.

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  3. Un'idea sfiziosissima e gustosa per cucinare le verdure! Grazie per averla condivisa!
    Una buona serata

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  4. une recette originale gourmande et joliment présentée bravo
    bonne soirée

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    1. Spero piaccia anche come é piaciuta alla mia famiglia.
      Buona giornata.

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  5. Assolutamente da provare!!! :)) Buon we!

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    1. Grazie 1000 Roberta.
      Buon fine settimana anche a te!

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  6. Adoro le zucchine, bravissima !!!

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Grazie per il tuo commento,
Mother.