SALMONE DOPPIA VERSIONE

Oggi penso Positivo!!!!!!!!!!!!!!
Ieri sera sono stata al concerto del mitico Jova a Pescara e sono in fase adrenalinica dalle 10 di ieri sera.  Mia figlia non ha fatto altro che fare video e foto io invece per evitare di buttare dagli spalti una matta davanti a me che mi impediva di vedere, ho cominciato a fare la matta peggio di lei e mi sono divertita come non mai.
Grande Lorenzo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Tornando a Bomba, ieri ho fatto questa pasta per accontentare il Lorenzo di casa mia che ama il salmone soprattutto quello affumicato.

(questo é solo il condimento.)
Ingredienti per 5 persone:
2 fette di  di salmone fresco
150 gr. di salmone affumicato
mezzo scalogno, sale,  pepe, aneto e prezzemolo.
Procedimento: 
Pulire e spinare i tranci di salmone, tagliarli a pezzettini, fare soffriggere lo scalogno con olio e pepe.
Aggiungere il salmone fresco, far cuocere per 10 minuti, aggiungere il salmone affumicato tagliato a pezzettini,  l' aneto, aggiustare di sale.
Spegnere il fuoco e aggiungere il prezzemolo tritato.
Cuocere la pasta (io ho usato mezzo chilo di penne rigate), scolarla e mantecarla con il preparato di salmone aggiungendo soltanto un altro po' di olio per farla insaporire bene.
Buon appetito!!!

ANCORA ZUCCHINE... MA CON LA PASTA|

Questa volta le zucchine le ho usate per la pasta.
Ho un ragazzo a cui le verdure piacciono poco ma  in compenso gli piace molto la panna da cucina e... così ho unito l'utile al dilettevole.

Ingredienti:
500 gr. di strozzapreti freschi
200 gr, di pancetta dolce a cubetti
1 zucchina grande
200 ml. di panna da cucina
un po' di cipolla
olio evo
prezzemolo e sale.
Procedimento:
Affettare la cipolla e farla stufare con l'olio.
Aggiungere la zucchina grattugiata e bagnare con un po' d'acqua.
Quando é quasi stufata unire la pancetta.
Nel frattempo far cuocere la pasta fresca 5/6 minuti,  versarla nel tegame delle zucchine e farla saltare un paio di minuti, aggiungendo un po' di olio e la panna da cucina.
Servire con un pò di prezzemolo e grana grattugiato.