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mercoledì 18 settembre 2013

ANTICIPIAMO L'AUTUNNO ANCHE CON UN TIRAMISU'

SALVE A TUTTI!!!!!!!
Sono sempre più arrabbiata perché nonostante tentativi e consigli non riesco a visualizzare tutte le persone che mi seguono.
La rabbia mi sale in maniera esponenziale ogni volta che accendo il computer.
Anche se c'é ancora il sole,  la mattina l'aria é  veramente fredda,  così ho deciso di anticipare l'autunno sul blog,  rispecchiando il mio umore.!!!!!!!!!
L'unica nota dolce di questo periodo é stata che sabato la mia principessa più grande ha compiuto gli anni.
Non so se avete anche voi figli adolescenti, ma rispetto a quando erano ancora cuccioli e mi riempivano la casa con una trentina di lupacchiotti festanti, adesso per festeggiare, vogliono solo amici scelti e intimi e così ha festeggiato con alcune sue amiche care e studiando a 40 km dal nostro paese non ha voluto scomodare nemmeno gli amici di classe.
Mentre prima volevano torte pannose e decorate adesso va di moda soffiare la candelina sul tiramisu'.
E' questo che vi voglio postare oggi, il mio ipercalorico tiramisù festaiolo!!!!!!!!
Ingredienti:
300 gr. di savoiardi
3 uova
85 gr. di zucchero
200 gr. di mascarpone
150 gr di panna montata
250 ml. di caffé lungo
125 ml. di acqua 
120 ml. di acqua + un cucchiaio di zucchero
spolverata di cacao amaro
Procedimento:
Montare le uova con lo zucchero fino a gonfiarle.
Aggiungere il mascarpone e continuare a montare.
Incorporare delicatamente anche la panna.
Bagnare i savoiardi nella bagna di caffè, acqua, latte e zucchero
Stendere un primo strato su una teglia e versare metà composto di mascarpone, allineare un altro strato di savoiardi, coprire con il mascarpone restante e spolverizzare con il cacao amaro.
Baci a tutti!



venerdì 13 settembre 2013

SAUTE' DI COZZE E VONGOLE

Non so se é un problema generale ma tornando dalle vacanze non riesco più a visualizzare i lettori fissi!!! All'apertura del blog mi sono sentita molto sola.
Controllando tra i vari forum per segnalare il problema, mi sono resa conto che non é successo solo a me, spero che si risolva presto perché é come parlare e scrivere al muro.
Tornando a Bomba, dopo quasi venti giorni di vacanze all'estero, la mia prima necessità é stata quella di mangiare semplice e soprattutto italiano! Allora ecco qua la padellata di cozze e vongole, semplice e deliziosa.
Ingredienti:
mezzo kg. di cozze
1 kg. di vongole veraci
7/8 scampi medi
5 spicchi di aglio
abbondante olio evo
sale 
pepe
prezzemolo tritato-
Procedimento:
Spurgare le vongole tenendole al buio in acqua e sale e lavare bene le cozze e scampi.
Mettere a scaldare in un' ampia pentola di coccio, abbondante olio di oliva, aggiungere l'aglio. Quando comincia a soffriggere aggiungere le cozze, le vongole e gli scampi.
Coprire, aggiungere un po' di sale e pepe e fare andare a fuoco vivace fino a che cozze e vongole non si saranno aperte e aggiungere i prezzemolo.
Servire con dei crostoni di pane, meglio se profumati all'aglio.
Buon appetito e ben trovati.
Oggi il posto che vi mostro é: Caramanico Terme, questa località l'avete già intravista quando vi ho parlato del mio giorno di relax a:La Reserve.