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domenica 13 aprile 2014

TORTA RUSTICA CON SALMONE


Devo sempre ingegnarmi per far mangiare il pesce ai miei figli, soprattutto quello con le spine.
Ecco così questa semplice torta rustica.
Ingredienti:
un rotolo di pasta briseé
3 fette di salmone fresco
1 pomodoro maturo
200 gr. di besciamella
1 confezione di formaggio in fiocchi
1 uovo
1 cucchiaino di coriandolo in polvere
sale
Procedimento:
Spezzettare il salmone e ridurlo a tocchettini, mescolare l'uovo con la besciamella, aggiungere il coriandolo e il formaggio, aggiustare di sale, unire il pomodoro tagliato a cubetti.
Foderare uno stampo con la pasta briseè e riempirla con il composto preparato. Infornare a 200° fino a che i bordi non sono ben dorati.
Lasciare riposare in forno per 10/15 minuti e poi servire.

Oggi andiamo a Collecorvino!

Buona domenica!!!!!!!!!

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Mother.